Elaboraciones Culinarias Básicas
Bienvenidos al curso de "Elaboraciones Culinarias Básicas". En este curso, aprenderá las técnicas culinarias fundamentales para preparar platos deliciosos y bien presentados. Desde la selección de ingredientes hasta la presentación final del plato, este curso le proporcionará las habilidades necesarias para impresionar a sus invitados. ¡Comencemos!
Información de este curso
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Curso: Técnico
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Tiempo: 60 horas
RESULTADOS DE APRENDIZAJES:
- Aplica técnicas de cocina básica para, preparar sofritos, arroces, legumbres y hortalizas.
- Aplica técnicas de manipulación en crudos, para preparar pastas y caldos.
- Aplica técnica de manipulación y de alimentos, para preparar pescados y mariscos crudos.
- Prepara carnes crudas, para almacenar y elaborar distintos platos.
- Aplica procedimientos específicos en el manejo de los ingredientes, para preparar ensaladas y platos fuertes.
- Aplica técnica básica, para combinar platos de aperitivos sencillos y emplatado.