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Elaboraciones de Platos Fríos
¡Bienvenido a aprender a elaborar platos fríos! Es un placer tenerte interesado en esta área de la gastronomía. Aprender a preparar platos fríos es importante, al elaborar platos fríos es una forma divertida y gratificante de expandir tus habilidades culinarias, cuidar tu alimentación, sorprender a tus invitados y disfrutar de comidas deliciosas y saludables.
Información de este curso
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Curso: Técnico
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Tiempo: 60 horas
RESULTADOS DE APRENDIZAJES:
- Maneja procesos de preparación de platos fríos, para preparar pate, terrenitas, muselinas y áspics.
- Aplica proceso de interpretación de recetas, para preparar quesos, dips y sándwiches.
- Maneja características, combinaciones, texturas y color, para preparar bandejas de frutas, fiambres, jugos y helados.
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